鮨青木さんでランチ

GW明けから卒業アルバム用の撮影が本格化してます。
今週は月曜が古河三高で個人写真＆証明写真撮影。
結構本格的なセットを組みます。

水曜が昌平高校で個人＆クラス集合撮影。

帰りに中華そばイデタさんで限定ラーメン。


今日の定休日は奇跡的に撮影が入らず、
この先の予定を見ると7月中旬迄はウイークデーの予定がびっしり。
というわけで、
昨日の夕方、今日の休みがわかったので、
ママに相談してOKをもらいまたまた銀座でランチ寿司。
鮨かねさか本店さんは満席だったので、
鮨青木さんに電話したら席が取れて予約。
というわけで、行ってきました。
ランチコースではなくておまかせです。
アルコールがないのが残念ですがお茶で我慢。
最初に出たのは下がズワイガニに上がウニの握りのようなもの。


蒸し鮑のキャビアのせです。
下にシャリが入っていて１枚目はアワビだけ、
２枚目はシャリと一緒にいただきました。



うなぎの白焼きにたっぷりのウニの手巻き。
悶絶の旨さです。

これは大トロですが中トロも絶品でした。






最後はカステラのような玉子で締め。

写真以外にもマグロのづけの磯部巻きやシマアジなどもいただいてます。
大満足の鮨ランチでした。
これでしばらくは鮨抜き生活になります。

同じ銀座の有名店の鮨かねさかさんとは、
同じ寿司屋でも大分趣の違った料理が楽しめました。
ちなみに先週伺った鮨杉澤さんは、
鮨青木さんで17年修行して独立した店です。

ここ数日飲んでいるワインです。
友人たちから購入しているものなので、
普段のコンビニワインより大分いいものです。




昨晩の夕食はパエリアを作りました。



これは火曜日の夕食。
チャーハンに揚げ出し豆腐にカジキマグロのムニエルなどでした。



月曜日は風呂吹き大根やシャケの西京漬などでした。





今日はこれから虎之介の塾の面談です。