スーパータスカン

今日もだいぶ雪解けが進みました。
でもまだ結構残ってます。
また降るのでしょうか？



最近珍しくイタリアワインを買い揃えたのですが、
一度スーパータスカン一気飲みワイン会でもしてみたいです。
スーパータスカンは、
イタリアのトスカーナ地方のボルゲリ地区で主に作られるワインで
イタリアの土着品種でない国際品種のブドウをブレンドして作られるワインで、
サッシカイアが元祖スーパータスカン。
イタリアのワインのDOC法で土着品種以外を使用して作られているために格付け無し。
今はDOC格付けになってますが、
最上位のDOCGではありません。
イタリアワインの格付けは参考程度かな？
右端がサッシカイアで真ん中もスーパータスカNんお代表格ルーチェ。
フレスコバディ家とロバート・モンダヴィのジョイントで生まれたワインです。

12月の仲間とのワイン会で、
酔ってなんとなく勢いで開けちゃったソライアはスーパータスカンを代表するワイン。
土着品種のサンジョゼーベ20％にカベルネ・ソヴィニオン80％の比率のセパージュ。

同じアンティノリが作るティニャネロはセパージュの比率が逆です。
真ん中のティニャネロだけキャップにDOCGの印のシールが巻いてありません。
両脇のブルネロ・モンタルチーノもキャンティ・クラシコ・レゼルヴァも
イタリアの土着品種で作られるDOCG格のワインです。

スーパータスカンで有名なのは後はオルネアライアとかがありますが、
今は高価なので中々買えません。

イタリアワインで一番暗い有名なガヤのバルバレスコはピエモンテでネッピオーロから作られるDOCGです。
バローロも同じネッピオーロから作られるワインです。


さて、猪瀬家ではいつもメルちゃんの家が広がっていて足の踏み場がありません。



そんなわけで私は最近毎晩水素を吸入しています。
プロ野球球団なども導入している本格的なマシンです。



昨晩の夕食です。
豚の肩ロースを煮込みました。



鶏肉のつみれとエビ団子の鍋をしました。


ファミマで買ったプロシュートは子供達が食べちゃいました。


パスタも作りました。


今日の賄い昼食はベーコンとほうれん草のトマトソースパスタでした。



ベーコンをバターで炒めて白ワインの代わりにこのお酒で煮詰めて、
火を止めてトマトソースを入れて茹で汁を足して、
麺が茹で上がったらあえて少し火を通して、
皿に盛ってからパルメジャーノチーズをすりおろして完成です。







夕方、昨年七五三の撮影をされた可愛い３歳の女の子のバースデーフォトの撮影がありました。

お客様の写真を紹介します。







ミトベ写真館は明日明後日と定休日です。
2月中は毎週水曜と木曜日を連休とさせていただきます。
金曜日は通常営業で、
婚活用のポートレート撮影が入ってます。
ホームページを全面リニューアルするのでその打ち合わせもあります。

スワロフスキーの振袖の問い合わせいただいた。

今日は朝一番で赤ちゃんの撮影がありましたがご機嫌に撮れました。

午後、まかない昼食でカルボナーラを作ろうと思ったら、
来客があり断念。


取引のあるプロ用写真機材問屋のM氏が先日購入したフジフィルムのカメラのことで来社。
ちょっと使い勝手がわからないところがあり、
色々と検証。
で、いくつか改善してほしい点をフジフィルムに伝えることになりました。
量が出るアマチュアユースを一番に考えて作るので、
大量に撮影するプロ仕様では不都合な操作がいくつかあり、
早くファームウエアが改善されたら嬉しいです。
露出をオートで撮影する際、
露出補正をすると同時にファインダーの明るさ真央補正されてしまい、
ちょっと？？？？になってしまいます。
ファインダーは光学一眼レフみたく目で見ているそのままの明るさがみえないと、
仕事で使うには少しストレスがあります。
アマチュアの方で一枚一枚丁寧に撮影される方には重宝するのでしょうけど、
スナップをたくさん撮影するカメラには不向きです。
撮影した後の写真の明るさではなく、
現実の明るさでファインダーを覗きたい私でした。

カメラはカメラマンにとって嗜好品ではなく道具で、
何も考えずに撮影できるように体の一部になってほしいのですが、
結構敷居が高いです。
キャノンの一眼レフカメラの操作性はさすがです。
何も考えなくても撮影できちゃいます。

うちにスワロフスキーをあしらった単色の振袖が２着ありますが、
毎年のように遠方からお問い合わせがあります。
遠くは山口県や大阪府のお客様からお問い合わせいただき貸し出したことがありますが、
今日またお問い合わせをいただきました。
ネットで検索すると私のブログの写真がヒットするそうです。


写真だとなかなかわからないのですが、
綺麗な地模様が入っていて着ているとかなり目立つ１枚です。


昨日に引き続き振袖ロケーション撮影のお客様の写真を紹介いたします。
昨日の方とは雰囲気がだいぶ違うお嬢様です。




















今日は5月のGWに開催の振袖ロケーション撮影会の予約も入りました。
毎年大人気の振袖ロケです。

話が飛びますが、
まかないのカルボナーラは無しで、
代わりにトーストとにしきやさんのレトルトカレーになりました。




佐野の馬門で空と大地のレストランなどの事業をされている、
去年から飲み仲間になったそば打ちの達人M氏から
2月23日のイベントの案内が届きました。
私は22〜23日と修善寺あさばに勉強会で出かけいて、
23日の午前中に修善寺を発つ予定なのですが、
多分戻ってきて高校の卒業アルバムを納品する事になるんじゃないかなと思い、
いけるかどうか微妙なところですが、
なんとかしたいです。
写真家のテアラウチマサトさんが着てトークショーされるという事なので、
久々にお会いしてみたいです。


M氏の打つ蕎麦は絶品で、
蕎麦屋さんではまず食べることの出来ないほど素晴らしいものです。

我が家のニューフェイスのハムスターです。


昨晩の夕食です。
トンカツを作りました。






明日は幸手市の小学校でそば打ち体験があり撮影に行く予定でしたが、
インフルエンザで延期です。
店ではバースデーフォトのご予約があります。

GWの振袖ロケーション撮影会

今日日曜日はお宮参りの撮影は全て延期になったのでバースデーフオトの撮影だけでしたが、
振袖の衣装合わせやお写真セレクト、証明写真撮影のお客様で店は終日賑やかでした。

ミトベ写真館では毎年5月のGWと晩秋に、
鷹見泉石記念館を借り切って振袖ロケーション撮影会を開催ししていますが、
5月の撮影会の日程が決まりました。
4・5日の二日間開催いたします。
限定８名様ですので木になる方は早めにお問い合わせください。
所要時間は支度に2時間、
移動と撮影で１時間30分程度です。
参加費は64,000円でA5サイズ２０ページ写真集と支度代と記念館使用料が含まれております。
下のお客様は昨年秋に撮影された方です。


























GWは秋とはまた違った雰囲気の写真になります。
新緑が綺麗な時期ですのでおすすめです。
スタジオ撮影より動きながらの撮影が多いので楽チンかもしれません。
一人約800〜1000カット撮影いたします。

昨晩の夕食です。
最終回のドラマ「精霊の守り人」を見ながらいただきました。
ワインはブルゴーニュのマグナムボトルを開けました。
さすがに全部は飲んでません。
新潟の村上名産のシャケをいただきました。

主食は玄米餅です。

春菊はおひたしで。

干しするめいかは珠子には噛み切れません。


かぼちゃとブロッコリーは蒸し焼きです。


肉野菜炒めです。



で、今日の賄い昼食はベーコンとほうれん草のパスタでした。



明日は朝一番で延期になっていた赤ちゃんの撮影があります。
来週出かける京都の衣装展の宿泊と新幹線も手配しようと思います。
毎週見ていたドラマが終わってしまって残念ですが、
今年になって始まったキムタク主演のBGをたまたま見たら面白くて木曜日のお楽しみにしています。

野沢二郎作品の貸し出し

今日は昨日と比べて幾分暖かくなり、
最低気温が-2.7度、最高気温が5.8度で雪も少しずつ溶けています。

31日から3月末まで、
水戸にある常陽藝文ギャラリーで開催される企画展「野沢二郎展」が開催されますが、
店に普段展示している作品を３展貸し出すことになっていて、
今日、藝文の学芸員の方が借用にいらっしゃいました。
で、あいたスペースに代わりの作品を展示しました。
１点、パネルの骨組みが十字になっていて、
そのままだとフックが当たってしまうので、
野沢先生に許可をいただいて少し木を削りました。



絵が変わり雰囲気も少し変わりました。




野沢二郎展のリーフレットです。

雑誌「藝文」にも紹介してあります。

1月号に掲載の作品はうちのものです。
一昨年の夏の横浜のギャラリーパリさんでの個展の際の案内のハガキに使われたた作品です。

2月号掲載の右側の作品は以前天心記念五浦美術館の企画展「水とシンフォニー」に出品したもので、
この展示が終わったらうちに展示することになってます。


寒いのでファンヒーターが入った猪瀬家では、
ハムスターを飼うことになりました。
子供達が全部面倒を見ると言う約束です。
でも私は個人的にはリスが欲しかったのですが。

ハムスターは家に入っていて見えません。

昨晩の夕食です。
すきやきをしました。
さすがに和牛とはいかず国産牛でした。



たらこをスモークしました。
ママがどんどん食べちゃいます。
ビールのつまみに最高です。


コールスローを作りました。
雪の影響で野菜の値段が急上昇です。



お客様の写真を紹介します。
成人式の振袖の記念撮影です。



明日は元々お宮参りの撮影が数件あったのですが、
あまりに寒いので延期です。
神社は冷暖房なしなので、真夏と真冬のご祈祷は大変です。
そんな環境でもご高齢の天皇陛下は皇居の神殿で祭祀をされていて頭が下がります。

レクソンの時計 ファンンヒーター

今朝の古河市の最低気温は-5.7度。
最高気温は3.1度と寒い1日でした。
17時には0.3度なのでおそらく今は氷点下に下がってます。
さいたま市では-9.8度を記録したようで、
月曜日に降った雪が解けずに凍りついてます。
あちこちの学校のグランドもいまだに一面雪です。
古河三高の今日の昼休みでこんな状態です。


8年前に建てた我が家の普段みんながいる大きなテーブルがあるダイニングにつけてあるエアコンがあまり効かなくて、
昨年の夏にガスを入れてもらったのですが、
それでも効きが悪くて電気代がかさむばっかりです。
入れ替えが必要なようですが、
この寒さで、以前の店舗で使用していた石油ファンヒーターを持ってくることにしました。
我が家は１階も1階もほとんど仕切っていない作りなので、
大きな薪ストーブはフル回転なのですがそれだけでは隅々まで温まりません。
でも、ファンヒーターをつけたら暖かです。
灯油も買いに行っちゃいました。


水曜部に佐野のアウトレットに行った際に、
渡良瀬川を渡って北上するにつれて積雪が少ない感じでした。
古河市内も三国橋近辺より市街地の方が雪が残ってます。
さらに、南の利根川に近い場所の方が雪が多いです。
少しの場所の差でも降雪量が大分違います。

年末に銀座松屋のワゴンセールで小さな時計を買いましたが、
デザイン重視で見づらいことこの上なし！な時計です。
文字盤赤、針も赤。
見えません。
デザイン製の高い色々なものを販売するレクソンですが、
この時計は失敗なような気がします。



昨晩の夕食です。
ファミマに行ったら焼き鳥がパックで売っていたので買っちゃいました。
グリルで焼いて出したのですが、
結論から言うとあまり美味しくありません。
子供達もそれほど取り合いにならずに少し余っちゃいました。
モモとハラミだったのですが、
モモは少し硬くて珠子は噛み切れませんでした。
まあ、値段からいってこんなもんといえばそうなのですが、
焼き鳥の奪い合いを想像した私が甘かったです。



焼きそばはやはり珠子は嫌いだそうで手をつけませんでした。
うちの子供たちは蕎麦は大好きでうどんそうめんも好きなのですが、
焼きそばはダメで、最近やっとラーメンを食べるようになりました。






もう間も無く閉店時間です。

イタリアワイン アウトレットに行く

定休日明けの今日は、大寒波の影響で外は凍るような寒さです。
雪解け水も凍ってしまってます。
古河市の最低気温が氷点下−5.5度、最高気温が2.3度。
快晴なのにこの最高気温です。
北海道で氷点下−30度を下回った場所があるそうなので、
それと比べるとかわいいもんですが、
暖房の効きが普段と違うのがはっきりわかります。
そんな時に薪ストーブは強い味方です。


今日はヘアメイク付きの宣材用ポートレートがありました。
当初の予定では午前中は幸手市の小学校で授業風景の撮影だったのですが、
インフルエンザで休みの方が出てしまい延期でした。
なのでそれ以外の時間は画像処理。
夕方は2〜3月開催の家族キャンペーンの案内のパンフレット制作でした。
これは先日制作した成人式の振袖レンタルと5月のGW開催の振袖ロケーション撮影会のDMです。



昨日の朝はあちこち道路が凍りまくっていました。





珠子が作った雪だるまも日中は融けて傾いてきましたが、
今日はカチカチです。


雪が降った翌日の虎之介と珠子です。




珠子はユニクロで買ったこんなスエットを着てます。
60年代の伝説のバンド、ヴェルヴェット　アンダーグランドの有名なレコードジャケットの絵です。
アンディ・ウオーホールがパトロンのバンドで、
ニコやルー・リードがいました。
実家の押入れに多分このLPがあるんじゃないかと思います。


弱ってしまった愛犬勝元を家に入れたら、
猫のハナちゃんがおかしくなって、
あちこちにおしっこを嫌がらせでするのでオムツをしたらよけいにおかしくなりました。

勝元は一時死にそうな感じだったのが立てませんが大分元気になりました。
具合が悪くなった原因は便秘でした。



イタリアワインが欲しくなり、
イタリアワインに強いショップで数本購入しました。

右はアマローネの最高峰クインタッレです。
左はボンベイの遺跡の周辺で、
噴火で埋もれる前に作られていた同じ品種・作り方で細部まで再現したらしいワインで、
イタリアの国家ブロジェクトで作られたワインで、
市場に出回るのは非常に珍しいというものです。

左がシチリアのパッソピシャーロ。
テヌータ・ディ・トリノーロを作る鬼才アンドレア・フランケッティの作るワインです。

随分前にワイナートのシチリア特集の表紙になりました。

真ん中はイタリアの名門フレスコバディとボルドーのムートン・ロスチャイルドの
ジョイントビジネスのスーパータスカン　ルーチェ。
右は元祖スーパータスカンのサッシカイヤ。
両方ともバックヴィンテージはかなり高価ですが、
新しいものは比べると随分買いやすい価格です。
一番欲しかったのがクインタッレのアマローネだったのですがあとはおまけでついでに購入です。

来週から虎之介がダンスのクラスがステップアップすることになりました。
そうなるとレッスンが水曜日。
今までは水曜だけが子供達の習い事のない日だったので、
仕事がないときは近場に出かけたりすることもあったのですが、
来週からできなくなります。
というわけで佐野のアウトレットに出かけることに。

もう10年くらい前に買ったジョルジオ・アルマーニのカッコイイローファの先端が少しだけ痛んできたので、
代わりのものを探しに行ったら、
なんと撤退していたアルマーニのショップが復活。

まだ開店して1週間くらいだそうです。
スーツを最後に買ったのが10年くらい前のアウトレットのアルマーニで、
ほとんど着ないとはいえ、
さすがにそろそろと考えていたらアルマーニ復活。
定価ではとても手の出ないアルマーニですが、
50％・60％offで、嬉しくなって買っちゃいました。
普段はユニクロと昔買ったジャケットで済ましていたので、
久々の洋服爆買い！
エンポリオ・コレッツイオーネ・ジョルジオと３ラインありますが、
羽織ってみると着心地がまるで違います。
ジョルジオの作りは別物です。


裾上げの股下寸法が72.5センチ。
短い足です。

ジョルジオは50％・コレッツイオーネは40％の割引。
実売価格の差はあまりありません。
アルマーニはラインによって工場のレベルを変えているので、
やはり看板のジョルジオはすごいです。
以前はヒルトンタイムの自社ブランドを持つヴェスティメンタ社が作っていたのですが、
中国資本に買収されてしまいヒルトンタイムの製品がよくなくなってしまいましたが、
今はどこのファクトリーで作っているのでしょうか？
気持ちが大きくなってアルマーニジーンズのニットのジャケットもついでにゲット！


アルマーニジーンスはルーマニア製ということもあり大分お手頃です。

これであと10年はスーツを買わずにすみます。
70歳まではこのスーツを着れます。
今も28年前に買ったロメオ・ジリのジャケットとか普通に来ているので、
虎之介が大人になったら着れるかな？でも虎之介は背が伸びそうなので無理かもです。

オーダーレンタルの振袖が１着仕立て上がって着ました。
今は希少な総絞りの振袖がオーダーレンタルででています。


アウトレットにはエノテカもあるのでワインを買っちゃいました。
ラベル不良は20％offなのでかなりお得です。

左の２本は名門アンティノリのものです。
アンティノリがテヌータ・ティニャネロで作るキャンティ・クアRシコ・レゼルヴァと、
アンティノリ最初のスーパータスカン　ティニャネロです。
サンジョヴェーゼ80％にカベルネソヴィニヨンを20％ブレンドしていて、
昨年末に開けたソライアはブレンド比率が逆になるそうです。


ブルネロ・モンタルチーノとトスカーナのイル・ボッロの白、チリのスーパーなモンテスのMです。

そろそろワインセラーがいっぱいなのでワイン好きの友人を呼んでまたワイン会をしたいと思います。

アウトレットの最後は中華料理。
結構本格的な中華料理でした。




最近ラーメンの味を覚えた虎之介ですがネギやシナチクは食べられないのでパパのおつまみです。
といってもアルコールなしです。

珠子はレゴをゲット！楽しい夜でした。


さくじつかったアルマーニのニットのジャケットを着ていたら、
珠子に「かっこいいオニイサンみたい！」と言われちゃいました。
珠子はそういうことをさらりとい言います。
将来が恐ろしいです。

大雪のあと インデントのワインが届く

昨日の昼から降った雪で古河も銀世界になりました。
昨夕の18時30分過ぎにはスタッフ通用口から出るとすでにこんな感じでした。

家に帰るとスイミングから帰った子供達が被り物をしていました。


夕食時にはもう一面雪でした。
中庭に子供達がでてます。

0時過ぎには雪は落ち着きましたがまるで雪国です。



昨晩の夕食です。
鶏のの手羽中のスペアリブのスープです。


捻りコンニャクです。




春日部で茶舗を経営する尾堤氏が、
名古屋で一番美味しいと思うきしめんといってくれた麺をたべました。


朝は結構大変な感じでした。
積雪は25センチ前後だったみたいです。





木々も雪の重みでうなだれてました。
折れてしまった木もあります。





珠子は幼稚園が休みです。



朝はみんなで雪かきでした。
隣の両親の家の庭は雪で埋もれてました。



昼過ぎにはだいぶ雪が解けたので古河三高に行き、
その足で利根川橋を渡り隣町の中田屋さんに
昨年9月くらいにオーダーしておいたワインが届いたので取りに行きました。
海外からオファーのあるワインのインデントは頼んでから届くまでに数ヶ月かかります。
1982・83・90のシャンパーニュに、
ネゴシアン物のジヴレ・シャンベルタンの１級1974です。
シャンパーニュは全部ギー・ミッシェルというメゾンなのですが、
ラベルが全て違います。
今回の４本は全て蔵出しなのでラベルが綺麗です。





ワインは湿度の高いところに保管されていた方が良いのですが、
そうするとラベルが痛んでしまいます。
なので蔵出しではない古酒でラベルがすごく綺麗なものは中身の状態が少し心配です。
乾燥しているところに保管されていた可能性があります。

今日の賄い昼食です。
焼きねぎと無添加ベーコンとチーズのスープパスタでした。
昨日に引き続き思いつきで作っているパスタです。





お客様の写真を紹介します。
３歳の男の子の七五三です。
関西は３歳でも男の子がお祝いする習慣があります。
こちらのお客様は関西からこちらにきている方です。





明日はミトベ写真館は定休日です。

雪が降り出した。ケルヒャーがまた出動

今外は雪がかなり降ってます。
スタッドレスタイヤを履いていないスタッフは16時ごろ帰らせました。
道路にみるみる雪が積もってきたので、
ギリギリ帰れるうちに決めましたが、
途中どうなっているかちょっと心配ですが連絡ないので無事帰れてるのではないかと思います。
店の方も17時過ぎには閉めました。
13時前に古河二高に行った際はこんなでした。

一度戻って30分後再び出かけると雪がすでに積もってました。

こどもたちのスイミングに行かせようかどうか迷っていた時はこんなでした。

行かせてしまってしばらくするともう道路に積雪があり、
ノーマルタイヤでは危なそうな状況に。



うちの車はノーマルタイヤなのでスタッドレスを履いているスタッフにお願いして迎えに行ってもらいました。
今はさらに強く降ってます。
金曜日に屋根に雪止めがついてよかったです。

今朝、ウッドデッキのスロープと駐車場、外階段に黒いしみがたくさん。
たぶん上の木ノ実を食べた鳥のふん？
ケルヒャーを準備して洗浄しました。







ウッドデッキはかなり落ちたようですが駐車場のコンクリート部分はシミが取れません。
木ノ実の油文が染み込んでしまったようです。


午前中、川崎からキルト工芸のM氏が来社されました。
カールハンセンやフリッツハンセンの椅子の張り替えの特殊技術を持ったキルト工芸さんの部長さんで、
あちこちの施設に家具納入やインテリア施工、大量の椅子の張り替えなどを手がけられています。
Yチェアやエッグチェアの張り替えは、
デンマーク本国のカールハンセン社やフリッツハンセン社などから
認められた技術を持っていないと出来ない仕事です。
で、横浜銘菓ありあけのハーバーをいただきました。
ありあけの方も勉強会で一緒に学ばせていただいております。


今日の賄いです。
山芋があったのでとろろにして、
オイルソースパスタにかけました。

パルメジャーノチーズをたくさんすりおろしてかけました。

さらに青海苔をトッピングです。

食べる際に醤油を少し垂らしてとろろとパスタを混ぜ合わせていただきました。

昨晩の夕食です。
豚ロースのブロック肉を２枚に切ってとんかつをしました。
１枚が200gのかなりボリュームのあるとんかつです。





ご飯はあさりの炊き込みご飯。


ほうれん草の胡麻和えです。
マスタードを入れてます。



お客様の写真を紹介します。

このワンちゃんたちは元盲導犬です。
もう引退しています。
引退した盲導犬を引き取ってずっと飼われているお客様がいらっしゃいます。
ワンチャンたちも幸せそうです。

うちの愛犬かつもとは15年我が家にいますが、
最近かなり弱ってしまい立てなくなって要介護状態です。
外で飼っていましたが今は家の真ん中に寝ています。

明日は朝から雪かきです。

サピエンス全史 雪止め

今日は久々に店におります。
火曜日は勉強会出席、
水曜日は定休日、
木曜日は定休日でしたが越谷の文教大学で衣装展。
昨日も文教大学で衣装展と留守が続きました。
文教大学の衣装展は、
12月下旬に急遽開催が決まったもので、
4年生の対象の学生さんへの告知が行き渡っていなかったせいか、
二日間で５件の成約と低調でした。
学食にランチ食べに行ったみたい？


なんか変なものがありみると張り紙が。


よくわからん？

17時まで衣装展をして撤収して帰ってきました。
一人駅ビルで買い出し。
この冬初めて見かけた真たらの生たらこ。
煮付けにすると美味しいので買ってきました。



あさりを買ってボンゴレです。


残り物の豚バラ大根です。



ジャガイモのローストです。



新しいレンズが届きました。
11月に購入したフジフィルムのカメらの交換レンズです。
これで大体の撮影は可能になりましたが、
カメラになかなか慣れません。
今日のバースデーフォトのお客様の撮影に使ってみましたが、
体の一部みたいには中々いかず、
次の婚活用ポートレートの際にはキャノンに戻しました。
少しずつ慣れたいと思います。


前に購入した16〜55ミリ・35ミリと合わせて４本のレンズが揃いましたが、
あと1〜２本単焦点レンズを揃えます。
実はスームレンズが苦手なので、
できれば外の撮影は単焦点のレンズでし続けたいです。

留守の間に屋根に雪止めがつきました。


昨年雪が降った次の日にドサッと屋根から落ちたので、
危ないので取り付けました。
今日、屋根に登って確認です。
屋根は2回のテラスから脚立で簡単に登れます。

年末にケルヒャーで綺麗に苔を落とした撮影用の外階段です。

メインスタジオの部分は天井高がかなり高いので屋根もこんな形です。



すごい難しい本ですがベストセラーになっている「サピエンス全史」を読むことにしました。
佐藤芳直氏が随分前にお勧め書籍にしていたら、
しばらくしたらベストセラーです。
くじけずに読みたいと思います。


明日日曜日はお宮参りの撮影などがあります。
振袖を見にいらっしゃる方の予約も数件はいってます。

はれのひの篠崎社長に多分あったことがあるのを思い出した

数日ぶりのブログです。
３日連続帰りが遅く書く時間がありませせんでした。

今日気づいたことです。
さいきんニュースを賑わせている振袖レンタルのはれのひの篠崎社長ですが、
たぶん12〜3年前にあったことがあります。
当時振袖レンタルのFCを募集するセミナーがあり、
加盟するつもりはなかったのですが
振袖レンタル業界とはどんなものかと様子見で行った浜町の区立スポーツセンターでのセミナー。
そこで主催の会社のコンサルタントでセミナー講師として講演をしたのがおそらく篠崎社長。
声も見た目も同じだと思います。
で、セミナーを受講してその内容に強烈な嫌悪感を覚えて帰ってきました。
電話をかけるだけの社員を２名雇ってとにかく何回でも電話をかけさせて、
来店に持ち込み契約をとるという手法を笑顔で話していたあの人だと思います。
悪魔のような姿に振袖ビジネスって怖いと思いました。
今日思い出しちゃいました。
現在ミトベ写真館では振袖レンタル＆販売を手掛けていますが、
このやり方とは真逆なやり方でしております。

そんな今日は店は定休日でしたが1日越谷にある文教大学で
卒業式用レンタル衣装展でした。


一昨日はS・Yサークルの勉強会で神保町の学士会館へ。
ゲスト講師は元パリコレモデルの高木真理子先生でした。



懇親会は六本木に昨年できたベンジャミンステーキハウッス。
ニュヨークでセレブに人気のお店だそうです。





実はステーキはそれほど得意ではないのですが、
素敵なお店でした。前菜がいきなりハーフベーコンのブロック。
アメリカンでした。

ワインはナパのワインがメインでした。
２軒目はいつもうちにワインを飲みに来るK氏の会社の系列のワインバー。
こんなのを飲みました。

で家に深夜帰りK氏の会社で販売する水素吸入器（借りてます！）で水素を吸って寝ました。
翌朝は巻が届いて薪運び。



夕方は誘われて浅草に寿司を食いに行きました。
久喜で乗り換え特急りょうもうに。



浅草の名店すしよしだです。



家族はくら寿司に行ったようです。

店を出ると浅草寺は閑散としてました。



誘ってくれた方の行きつけに２軒行ってJRで帰ってきました。
そしてまた水素を吸いました。

家にはもう15歳で老犬で最近立てなくなったかつもとがいます。


こんばんは越谷から戻り子供達とファミマに行きブリ大根を作りました。




ご飯はカニ缶で炊き込みでした。




明日も引き続き文教大学で衣装展です。
真面目に真っ当に商売してきます。

キルト工芸さん おでん

賑やかだった昨日の日曜日から一転して今日は静かな1日でした。
成人式後が一年で一番撮影が少なくなる時期です。
といっても、制作の仕事はびっしりと詰まっています。

ラウンジに置いてあるウエグナーのCH44というイージーチェアですが、
背が木で座面がペーパーコードなのですが、
以前はオプションでレザーのパットが背もたれ・座面共に販売されていました。
椅子を購入した際には、少し高価だったので買いませんでしたが、
長く使用することを考えると座面にレザークッションがあった方が痛まないと思い、
調べて見たらカールハンセンのサイトには掲載されていません。
新幹線の運転席の椅子などを手がけるキルト工芸さんに調べてもらったら、
やはりカールハンセンではもう作ってないとのこと。
でも、図面が残っていれば制作できるので調べて見ますとのこと。
今日、連絡があって図面があるので制作可能だそうです。
前向きに要検討事案です。
キルト工芸さんはYチェアなどのペーパーコードの張り替えや、
ヤコブセンのエッグチェアの張り替えが出来る特別な技術を持った家具制作メーカーです。

座面のクッションがあると座り心地も良くなりますし、
ペーパーコードの痛みだけでなく汚れも付きづらくなります。

ラウンジに子供向けのゲームを置きました。
どちらも海外のものです。
昨日も子供達が遊んでいました。



夕食後に水素を吸っていたら寝てしまいました。
そこを撮られていました。
すっかり疲れたオヤジです。
座っている椅子は結婚した時に購入したウエグナーのGE375というイージーチェアです。
多分60年代制作のヴィンテージ品ですが、
張地はオリジナルのままです。
GEとは制作しているゲタマ社の略で、カーリハンセン製はCHです。
ゲタマ社が手がけたウエグナーの家具はどちらかというとゴツイものが多いです。
カールハンセンは機械化出来る部分が多い椅子で、
PPモブラーはほぼ手作業で作る椅子を手がけています。


昨晩の夕食です。
おでんを作りましたが、
具材が多すぎて食べたいものが取れないとみんなに言われました。




杉本さんの納豆を食べようと準備したのですがすっかり忘れて朝気がつきました。


ワインはボルドーの赤でした。


おでんがたくさんだったので今日の昼食もおでん。


お客様の写真を紹介します。
成人式の前撮りの写真です。




明日はS・Yサークルという佐藤芳直氏の今年初めての勉強会に出席です。

振袖のメンテナンス あさばさんからの年賀状DM

今日は当初七五三デーだったのですが体調不良の方が多く、
撮影は１件だけとなりましたが、
お写真選びのお客様は朝一番から閉店までずっと切れ目なく続き、
卒業式用の衣装を見にいらした方も複数、振袖を見にいらしたお客様もいたりで、
賑やかな1日でした。
今も複数のお客様が店内にいらっしゃいます。

成人式にレンタルで出た振袖は小物類も含めて全てチェクしてメンテナンスです。
振袖も細かいところまで見てクリーニング＆シミ抜きに出します。



ラウンジのカウンターに新しく置いた雑誌です。
建築関係・宿特集などです。
最近雑誌の表紙がマットではなくPP加工した光沢のものが増えました。

CASAのなかのあるページにBKFチェアがのっていました。
最近の建築・インテリア関係の写真でおそらく一番目立って使用されている椅子です。

ずっと欲しかったのですが日本で売られていなくて買えなかったのが、
昨年コンランショップで売られていて見つけて即購入しました。
電車だったのですが持ち帰ってきたらかなりしんどかった記憶があります。
うちにあるのは黒ですが、
よく使用されているのは茶色の革のものです。


ママが着付けの仕事をしている間子供達は事務所にいましたが、
珠子は腹筋マシンです。


修善寺の名旅館あさばさんから年賀状を兼ねた案内が届きました。


７歳以下の子供は利用できないので家族では行けませんが、
2月末のS・Yワークスの勉強会があさばさんで開催されるので、
久々に宿泊してきます。


うちの建築の際に、エッツッセンスを参考にさせていただいたあさばさんですが、
シンボルとなっている池の向こう側に立つ能舞台は、
昨年事件のあった富岡八幡から100年以上前に移築したものだそうです。
ほとんどの部屋から池と能舞台が見える作りです。

昨晩の夕食です。
海鮮鍋をしました。
鮭・ブリ・たら・エビ・カキ・エビ団子などが入っています。






で、残りにご飯とキムチを入れてキムチ雑炊にして昼食にしました。

唐辛子を振って辛くしました。


お客様の写真を紹介します。












今晩の夕食はおでんをつくります。
最近鍋ばっかりです。

加賀紅型のレンタルが決まる

今日土曜日は、成人式後ですが、朝から成人式の後撮りのお客様・家族写真のお客様
二分の一成人式のお客様と、支度と撮影が続きました。
来年の振袖レンタルのお客様も見にいらして無事お気に入りを見つけて決めていかれました。
寒色系がいいということで、パンフレットで候補を何枚か選び試着。
なんとこんなすごい振袖を気に入られたみたいでコレに決定。

加賀紅型の超高級品です。
うちで仕入れた時に作家さんの色紙もついてきました。

阿部佳雪さんという作家さんの製作した振袖です。
加賀友禅の振袖は数が少なくて希少です。
京友禅は何人もの職人さんによる分業で作られていますが、
加賀友禅は一人の職人さんが染めから絵を描くまで全て手がけています。
勿論手描き。
着物だけの参考上代が軽く100万円オーバーの逸品ですが、
定期的にこういう高級品を現金仕入しているので、
ミトベ写真館では現実的な価格でお客様にレンタルすることが出来ています。
パンフレットにはレンタル価格40万円とこの着物にしては大分控えめにのせていますが、
実際にはもう少しお安くして提供いたしてます。
このくらいの振袖になると帯もそれなりのものでないと合わないので、
帯の品揃えも結構なものが多くなっています。
帯締め帯揚げなどの小物類も勿論グレードが上がりますが、
追加料金は一切いただかずにしております。
ショールはたぶんブルーフォックスになると思います。
振袖レンタルでは、値札についている料金から、
小物類のランクアップで気づいたらすごい金額になっていたという話をよく聞きますが、
振袖のランク相応の小物類を最初からつけることにしているので、
基本は追加料金とかランクアップ料金は発生していません。
と、ワインや食事の話ばかりでなく、
真面目な仕事の話もたまにしてます。
そして仕入れはどこよりも真剣に時間をかけてしているはずです。
2月上旬にはまた京都の衣装展に仕入れに出かけます。
プロのバイヤー状態で色々なものを見て仕入れてきます。

お客様の写真を紹介します。












成人式の日にお客様からいただいた内祝い。
赤ちゃんの頃から写真を撮っていた方が気がついたらハタチです。




昨晩の夕食です。
豚ヒレブロックを解凍してヒレカツを揚げました。


カボチャも煮ました。



今日の昼食は時間がなく冷凍のたこ焼きをチンでした。


明日日曜日は昨日までは七五三の後撮りのお客様が３件入っていたのですが、
この時期体調を崩すお子様が多いみたいで、
延期のお客様が出て撮影は一件のみになりました。
インフルエンザにはなりたくないです。
うちのスタッフも一名発熱してダウンしましたがインフルではないそうです。
今日はドラマ「精霊の守り人」です。

シャトー トロタノア

昨日のミトベ写真館は４日の定休日に営業したので代休をいただきました。
卒業アルバムの編集が無事終わったので、
珍しく1日offでした。
なので、お昼は野木の旧4号沿いにある地鶏だしが売りのラーメン屋さんに行きました。
地鶏研究所　阿波家さんという店です。
ママは阿波家中華そばで、チャーシューに鶏団子に鶏ハム入りのラーメンでしたが、
私は塩ラーメンに鶏たたき丼のセットメニュー。
鶏のたたきは激ウマでした。
ラーメンは地鶏スープが美味しく、
いい感じなのですが、
地鶏スープが美味しい分、
柔らかいチャーシューがもったいない感じ。
美味しいチャーシューなのですが、
ママの鳥がいっぱい入ったラーメンみたら、
チャーシューじゃなくて鶏ハムや鶏団子がよかったな！
でも美味しかったです。また行きます。


そのあと一人で隣町の中田屋さんまでワインを買いに行きました。
1983シャトー・トロタノワと1974のエルミタージユ・ブラン２本を購入。
トロタノワはボルドー右岸の名門で、
今はあのペトリュスのムエックス家が所有しています。
芸能人格付け番組にも出されていた超高級ワインシャトー・ペトリュスですが、
番組を見ていての感想は、
「自分が飲んだら、多分当てられるかも！」でした。
ペトリュスの味はわからないですけど、
もう１本の五千円くらいの普通には高級な部類のワインの方を選ぶ方が圧倒的に多かったので、
ということはペトリュスじゃない方は普通に飲みやすくて美味しく感じるワインということなので、
ペトリュスもどのくらいのヴィンテージかはわかりませんが、
熟成した古酒ではないと思うので、
かなり硬くて普通に一口飲んでも美味しさが伝わらないはずです。
もっているポテンシャルが花開くまでには長い年月が必要なはずで、
普通に美味しいのは5000円くらいのワインだと思います。
まあ、あのテレビの舞台にいたら舞い上がって識別できないかもしれませんが、
多くの人が選んでいない方が高いワインかな？
決して飲みやすいものではないはずです。
なんで当てられるかも！です。

昨年開けた1952ペトリュスは、
セパージュが今のものと違い、
ペトリュスが今ほど評価される前のワインだったので、
全然参考にはなりませんが。
もちろん価格も今のセパージュになってから評価が上がり、
手に入らないシンデレラワインになってしまいました。


で、昨日開けたワインです。
ファミマで処分価格で売られていたものです。
昨年のナパの大火で被害を受けてしまったベリンジャーです。

昨年、ペトリュスを開けた日に、
ベリンジャーのスペシャルキュベの白を開けましたが、
さすがルロアの初代醸造長が手がけたスペシャルワイン。
DRCのモンラッシェに一番近い作りのワインという感想があり購入して10年近く寝ておきましたが、
いい具合に熟成して素晴らしいワインとなっていて、
一緒に飲んだ中野信治さんも絶賛していました。

でも、熟成したものはあまりワインに馴染みがない人が飲んだら多分びっくりするかもです。
普通に飲む白ワインとは別物です。
飲み慣れている方にとっては極上の味でも、
飲んだことがない人には「なんですかこれ？」になるはずです。

我が家のワインセラーは相変わらずびっしり入っています。
多分１５０本くらいの古くは1914年のシャンベルタンから、
2013年くらいに新しいものまで寝かせてます。
多くは2000年以前のものです。



昨晩の夕食です。
鶏三昧でした。
手羽中のスペアリブとセセリ（首の部分）を調理しました。








何屋の社長ブログだかまるで不明でしたが、
明日土曜日は、
成人式の振袖姿の後撮り、
二分の一成人式、家族写真の撮影などが入っております。
これから自宅に戻り夕食を作ります。

楽天を装った詐欺メール

定休日の今日は、11時くらいからオフィスに籠って
古河三高の卒業アルバム編集作業でした。
印刷会社のサーバーにアクセスして、
ログインして矩形の引いてあるページにアップしてある画像をはめこんでトリミングする作業ですが、
先ほど無事終了しました。
元になる原稿も佐川急便で送りました。
あとは校正を待ちます。
とりあえずほっとしました。
古河三高の卒業アルバムは非常識なくらい写真点数が多く、
高校での日常を卒業後も思い返せるように製作しておりますが、
その分撮影にも編集にもかなり手間がかかりますが、
母校なので頑張っております。

そんな今日、ショートメールが入りました。
楽天を装った詐欺メールです。
楽天に電話して確認したところやはり詐欺メール。
無視して削除してくださいとのこと。

昨年はアップルを装った詐欺メールが2回くらいありましたが、
うっかり電話してしまわないように、
日頃から注意が必要なご時世です。

昨晩の夕食です。
鮭を焼いて、蕎麦を茹でて、ジャガイモを揚げて、パクチーとザーサイと豆腐のサラダを作って食べました。
最近子供達は数の子にはまってます。








おでんは残り物です。

ワインが処分価格で売られていた

古河三高の卒業アルバムの編集を全て今日で終了としたかったのですが、
外に出る用事やがあったのと、
画像処理がまだだったページが４ページあったのと、
画像を印刷会社のサーバーにページごとにアップするのに結構時間が取られて、
まだ作業がだいぶ残ってしまいました。
なので明日の定休日はオフィスで一人作業です。

明日確実に終了します。

昼食を買いにファミマに行ったら、
処分品があり見た所、
デイリーで飲むワインが格安で処分価格だったので、
全部買っちゃいました。
先日のカリフォルニアのナパの大火で燃てしまったベリンジャーもありました。


昨晩の夕食です。
具材は対してなかったのですが、
おでんをしました。
３日連続の鍋です。
豆腐は水切りして揚げてから煮ました。

大根・笹かまぼこ・ちくわ・じゃがいも・ウインナー・たまご・タコ・豆腐・海老・海老団子でした。

ご飯は缶詰の鶏のささみを使って炊き込みご飯です。


飲んだワインはこんなのでした。
600円くらいの安いピノ・ノアールです。
カベルネ・ソヴィニヨンと比べて栽培が難しくて、
しかも土壌の影響を受けるピノ・ノアールの600円くらいのワインはドキドキでしたが、
思ったよりずっとまともなワインでした。


今日は子供達がダンスのレッスンの日です。
ミトベ写真館は明日明後日と休業です。
成人式が終わるとシーズンが終わった感じですが、
今年は七五三の後撮りがまだまだ入っています。

目黒の御門屋の揚げまんじゅう 振袖の返却日

成人式翌日の今日は、レンタルした振袖の返却のお客様で、
スタッフは1日忙しく動いておりました。
返却していただいたものを確認して、
肌着・襦袢はクリーニング。
草履・バッグのメンテナンス、振袖の汚れのチェック、
成人式仕様にした支度部屋を通常状態に戻すなど、
やることはたくさんです。



私はひたすら古河三高の卒業アルバム用の画像処理。
で、無事画像処理が終了しました。
次のステップの、レイアウト画面に画像を入れ込んでトリミング作業に入りました。

卒業アルバムの編集作業以外に今日したことは、
大事なビンゴミを出すことです。
店で一袋でました。

自宅は二袋です。

大部分はワインのビンです。

薪の移動もしました。
薪置き場からラウンジの外の薪置き場に少し移動しました。

あとは赤ちゃんの撮影とオーディション用のポートレート撮影をしました。

昨日、ヘアメイクの田屋氏からいただいた美味しい揚げまんじゅうを食べちゃいました。
毎年いただくのですが、一個食べると止まらなくなります。
めちゃくちゃ美味しい目黒の御門屋さんのお菓子です。



頂き物のお菓子はスタッフみんなで食べているのですが、
これは独り占めしたくなっちゃいます。

そんな今日の昼食です。
鶏ひき肉とマッシュルームとネギとチーズのスープパスタを作りました。
別にレシピがあるわけではない賄いですが、
とっても美味しく出来ました。



最後に山芋をすってとろろをのせて完成です。



昨晩の夕食は海鮮鍋でした。
鮭・はまぐり・赤海老・海老団子・しいたけ・白菜・豆腐・えのき・ネギをたくさん入れました。


珠子はこのうどんを鍋に入れずにざるうどんで食べました。

明日で古河三高の卒業アルバム編集が終わりそうです。
ネガの時代と比べて随分と編集にかかる時間と手間が短くなりました。
ネガの時代はベタ焼きをルーペで見ながら写真をセレクトして、
原稿用紙に定規と鉛筆でレイアウトをして、
レイアウト比率に合わせてベタ焼きをトリミングしてカット。
選んだコマのネガに印をつけて今度は実寸の写真をプリント。
これが大変でした。
ネガの最後の頃はL版プリントを準備すれば印刷会社で自動スキャンできるようになったので、
幾分楽になりましたが、
年末から正月にかけて10日間くらいは、
本当に篭って頭から湯気が出るような状態で編集作業をしていました。
デジタル編集の時代になりより多くの写真を扱うことが可能になり、
労力を違う部分に使えるようになりました。

今日もこれから自宅に帰り夕食の準備です。
明日から子供達が学校と幼稚園なので早めにしたいと思います。
冬休み中は毎日寝坊していましたがあすからは気を引き締めて投稿・通園です。

成人式当日 青山の超人気の美容室「ハリス」さん

今日は古河市・隣の境町・野木町・小山市・加須市（旧北川辺町）が成人式で、
早朝4時30分開店でした。
古河市以外は式が午前中で、
早い時間は古河市以外のお客様が、
その後7時くらいから古河市のお客様のヘアメイク＆着付けでした。
4時過ぎに家を出るとまだ真夜中。

館内を暖めたりして開店準備。
スタッフが全員揃って5時からのご予約のお客様のご来店を待ちました。

ヘアメイクはいつもミトベ写真館でヘアメイク＆着付けをしているスタッフ１名以外は、
都内の青山にあるハリスという美容室の方々にお願いしております。
ハリスはメイクのスペシャリスト田屋氏の経営する店です。
もう5年以上お願いしていますが、
ずっと同じスタッフ産たちが来てくれております。
田屋氏がハリスをオープンして5年。
美容室激戦区の青山界隈で一番の人気店になってるみたいです。
というか、現在都内で一番予約の取れない美容室だそうです。
女優さんやモデルさんのお客様もたくさん訪れる美容室の店長さん初めメインスタッフの方々に、
ミトベ写真館の成人式のヘアメイクをお願いしているので、
本当に頼もしいかぎりでみていても安心です。
お客様もみなさんニコニコでヘアメイクされているようです。
写真の左にちらりと顔が見えるのがスペシャルメイクの田屋氏で、
右奥の帽子を被った方がアンジェリーナ・ジョリー似の（少し褒めすぎといわれましたが）店長の坂爪さんです。

あるお客様が、「鏡見てたら自分が化けていくのがわかった！化けメイク。すごい！」と話してました。
一流のメイクアーティストは技術も見せ方も流石です。
手前味噌になりますが
これだけ一流のヘアメイクの方々を成人式当日のスタッフとしてお願いしているところは、
多分他にないと思います。
田屋氏との素敵な出会いに感謝です。

そうこうしているうちに明るくなってきました。


支度部門は12時30分くらいに全てのお客様が終了しました。
今は古河市の成人式の最中で、
うちの学校関係部門のカメラマンがみんなで集合写真の撮影に行っております。
店からも受付のヘルプで２名会場に行っております。
これから最後の予約のお客様が来店されます。
そのお客様が帰られたら本日の営業を終了させていただきます。
明日は通常より１時間遅い10時30分開店です。

で、昨日飲んだワインです。
ACブルゴーニュを飲みました。
食事は時短の為鍋でした。



今日はからだがあちこちガタがきてるので家でゆっくりします。

成人式前日

今日は２件の男性成人のお客様と婚活用ポートレート撮影がありあました。
それ以外の時間は卒業アルバム用の画像処理をしていました。
昼食はカマンベールチーズとマッシュルームのリゾットにからすみを擦り下ろしてかけていただきました。


昨晩はカナダ産三元豚の肩ロースブロックを２枚に切ってとんかつを揚げました。

フライドポテト・コールスロー・目玉焼きも作りました。




生地を伸ばして丸めてあるうどんが売っていて、
切って茹でたらかなりおいしかったです。


ワインはこんなのを飲みました。



明日はビッグイベントの古河市と近隣市町村の成人式です。
早朝4時30分開店です。
古河市の式典は午後なので長丁場です。

三元豚の肩ロースのラグーソーススパゲッティ

今日もミトベ写真館は成人式準備モードでした。
お着物を持ち込まれる方が何名かいたので、
その確認等スタッフは忙しく動いておりました。
朝一番で男性のスーツ姿＆着替えて羽織袴姿の撮影が２名。
午前中はそのお客様の撮影で終了。
終わるとすぐに卒業アルバムの編集に没頭です。
日常のスクールライフをたくさん撮影した中からパソコンで候補を選び、
それをコンタクトシートに出力してから一コマずつカットして、
オフィスのテーブルに並べましたが、
並びきらずにほかのテーブルを持ち出してなんとか全部並びました。

ここからレイアウト用紙に使用するコマを拾って貼り付けて行きます。
Sceanes1〜13までスクールライフのページがあるので、
ページごとに神経衰弱のように選んでいきます。

途中、腹が減ったので就職を作ることにしました。
豚肩ロースのラグーソースパスタを作ることにしました。
材料です。

塩胡椒した豚肉に強力粉をつけてはたき、
フライパンで焦げ目をしっかりつけてから、
玉ねぎと人参とセロリのみじん切りをよく炒めておいたソフリットの入った鍋に肉を移して
酒を入れて少し煮てから、
トマトの水煮と水を入れて煮込みました。
ローリエとローズマリーも少し入れました。
あとからマッシュルームを入れて肉が柔らかくなるまで煮込んで塩胡椒で味を整えて完成。
同時にパスタが茹で上がりフライパンで和えて皿に盛り、
パルメジャーノをたっぷりすりおろして完成です。
ちょうど芦葉さんが新年の挨拶に来られたので少しお裾分けしながらいただきました。

食後はまた卒業アルバムの編集作業に戻りました。
集中した甲斐あってS１〜S１３までの写真セレクト完了。
昨日作業した学校行事のページと合わせて明日は画像処理です。
画像処理が終わったらパソコン上の編集画面で写真を当てはめてトリミング作業です。
とりあえず大きな山を越えました。




自分の母校の卒業アルバムの製作は自分のライフワークみたいな位置付けの仕事で、
従事できることが光栄です。
もう25年間製作に携わっております。
多分母校でなかったらここまで手間暇かけて出来ないというくらい、
撮影を含めて学校に通ってますが、
来期は外回り用のカメラを新しくミラーレスに変えて、
フットワークを軽くして臨みます。
やはりフルサイズ一眼レフカメラに交換レンズ６本持ち歩くのは、
50代半ばに差し掛かってくるとさすがにしんどいです。

昨晩の夕食です。
塩麹につけた鴨肉をスモークしました。







明後日は成人式で作業できないので、
月曜日中には全ての編集作業を終えられるようにしたいと思います。
これから自宅に戻り夕食の準備です。

2018年営業開始

いよいよ今日から新年の営業がスタートしました。


朝は全館の掃除以外に、
薪ストーブの点火、神棚に日本酒、コーヒーマシンのセット、
麦茶の煮出し、加湿器の手入れなどが毎日のデイリーな事です。







今年は古河市と近隣の成人式が7日と早いので、
みんなはひたすら成人式準備です。
当店のレンタル以外のお客様はお着物を前もって持ち込まれるので、
その対応などをしております。



普段は七五三用の草履や靴などを置いてある棚の棚板を外して、
髪にカーラーを巻く場所にしてます。

この場所で３０名のお客様のヘアメイク着付けをさせていただきます。
レンタルされても当店でお支度されない方もいらっしゃるので、
その方々には事前にお着物一式をお渡しです。

で、私は撮影タイム以外は古河三高の卒業アルバム編集に没頭。
個人写真頁や職員頁などの文字校正がある部分は先に編集して校正まで終了していますが、
スクールライフや行事のページは量が多くて少しずつは無理なので、
まとめて作業できる正月に毎年集中して作業しています。


そんな今日の昼食は稲庭うどんを茹でていただきました。


昨晩の夕食です。
あかね鶏のもも肉を二晩塩麹に漬けて置いたので、
グリルで焼きました。


酢の物はタコとセロリと人参とレンコンです。

杉本さんの納豆です。



紅白なますは前日の残りです。


子供達は休み中に映画に行きたかったみたいですが、
中々時間が作れませんでした。
明日も撮影タイム以外は卒業アルバムの編集に没頭します。

虎之介の誕生日

年末年始の休業も今日で終わり、
明日からは2018年の営業が始まります。
休み中は店内も静かです。

カレンダーも新しくなり、
気持ちも新たに明日からの営業に備えてます。




といっても私は相変わらずオフィスで一人仕事です。
卒業アルバムの編集作業に集中しております。


昼食も簡単にバケットにチーズとハム・ベーコンを乗せて焼いて食べました。

飲み物はオーガニックジンジャエール。
子供には飲めない本格派のジンジャエールでジンジャー入りです。


年末にケルヒャーでキレイにしたウッドデッキにまた鳥のフンが落ちていました。
明日またケルヒャー出動です。


昨日は妹家族が来て新年会＆虎之介の誕生パーティー。
虎之介は８歳になりました。
素直な優しい男に育ってます。
パパみたくひねくれてなくてよかったです。

午後から隣の両親の家で毎年恒例の正月の音楽会。
今年は虎之介と珠子も出演してピアノを弾きました。
プロから素人までレベルが色々な音楽会ですが、
15名くらいの出演者で大盛況だったようです。
私は夕方からの新年会のためラウンじの厨房で仕込みでした。



営業を終了してしまった二期倶楽部で購入した豆皿に黒豆をのせました。
去年までは田作や黒豆や栗きんとんも作ったのですが、
今年はやめました。

レンコンの甘酢漬けや風呂吹き大根・紅白なます・鯛の昆布締め・鯵のレモン締めなどは作りました。




カモは一晩醤油麹に漬けたものをそのままスモークしました。



ミックスビーンズの煮込みです。

赤海老の塩焼き・本鮪の中トロのステーキなどもしました。




これから自宅に戻り夕食の準備です。

初詣 伊勢海老 マックスビルのウルムスツール

あけましておめでとうございます。
今年の年明けはとても穏やかで暖かです。
家族で初詣に行きました。
雀神社に行っておみくじとお守り、お札を買い、
参拝は田町の稲荷神社でしました。
雀神社だと30分くらい並ぶので、
すいている近所の神社で参拝です。






銀座松屋で前から気になっていたスツールが現品処分で格安だったので購入して来ました。
バウハウスの理念継承を目指すドイツのウルム造形大学の設立に関わり
初代校長を務めたマックス・ビルが1954年に
学生のために同僚とデザインしたウルムスツールです。
ビスを使わず木組みのみで組み立てられています。
箱もかっこいいです。



無塗装なのでミツロウワックスを塗りました。



実はラウンジのセレクトコーナーで使用している杉材で作られたスツールは、
このウルムスツールを建築家越野俊氏に、
杉板のベンチに合うようにリデザインしてもらったものです。
杉材は柔らかいのでウルムスツールの薄さは無理です。


正月なので神棚のリニューアルもしました。
麻糸で作られた物を置きました。
昔から神聖なもの、魔除けの意味を持つため、
神仏ともにお祭りお祝い事に欠かせないものとされているそうで、
招福飾りとして使ってくださいとのことです。
奈良県の「Mafu a Mano」というブランドの岡井麻布商店さんが、
手紡ぎで作られた麻糸から製作しています。



お客様に靴を脱いでいただくところに、
今までは片側だけ靴べらを置いていましたが、
素敵なものがあったので購入し、
両側に置くことにしました。
小林幹也氏デザインで、
製作は旭川のドリーミイパーソンという会社です。
チェリー材の削り出しです。

以前からあるのはこちらです。

銀座松屋の７階にはの本の美しいデザインの色々なものが集められていて、
見てるだけでも楽しくなります。

昨日は大晦日なので、
ちょっとフンパツして素晴らしいワインをまとめ買いしました。
ブルゴーニュの名門中の名門グロ一族のなかでも、
圧倒的な評価のアン・ヌグロの特級を２本。
エシェゾー2008とクロ・ヴージョ2004です。
フラッグシップのリシュブールは普通に10万円以上。
生産量が少なく今では売られているのを中々見ることもありませんが、
まだ値上がりする前に購入したものがセラーニまだ１本眠ってます。
貴重すぎて飲めません。
15年くらい前に98リシュブールを飲んだら
あまりの美味しさに涙が出そうになったのを今でも覚えています。
当時は1万円台前半で買えたかも。

こちらはロワール地方のツーレーヌ北部の白の蔵出し古酒。
シュナンブラン100％でヒュー・ジョンソンに「ほとんど不滅の感ある珍しい辛口」と評されているものです。


ボルドーのグランヴァンを数本。
76コスや79ラ・ガフリエール、97グランピュイラコステ、96スミスオーラフィットです。

ほかに76のエルミタージュブランや85トロタノアなども頼んであって、
すぐに出なかったので次回です。
こんなワインが普通に置いてある栗橋の中田屋さんて、すごいです。

で、昨晩の夕食です。
伊勢海老が半額だったので奮発したら、
子供達は苦手だったようでダメでした。
大人の味のようです。


唐揚げを奪い合うように食べて年越しそばでした。






という年末年始でした。
本年も何卒よろしくお願い致します。